תרגול 🏠 כימיה בחיי היומיום

כיתה ה' · רמה בינונית

יעל חתכה תפוח ושמה אחד בלימון ואחד בלי. התפוח ללא לימון השחיר מהר יותר. למה?

אפשרויות: הלימון מונע חמצון · הלימון מקרר · הלימון מוסיף צבע לבן · הלימון מוסיף חומצה

תשובה נכונה: הלימון מונע חמצון

חומצת אסקורבין (ויטמין C) בלימון מונעת חמצון של התפוח. היא מגיבה עם החמצן לפני שהתפוח מספיק להשחיר.

כיתה ה' · רמה בינונית

כיצד מיקרוגל מחמם מזון?

אפשרויות: הוא מייצר קיטור שחודר למזון · חשמל חם מגיע ישירות למזון · גלי רדיו מרטיטים את מולקולות המים שבמזון ומחממות אותו · הוא שורף את המזון מבחוץ כמו גריל

תשובה נכונה: גלי רדיו מרטיטים את מולקולות המים שבמזון ומחממות אותו

מיקרוגל מייצר גלים אלקטרומגנטיים שגורמים למולקולות המים במזון לרטוט בתדר גבוה מאוד. הרטיטה הזו מייצרת חיכוך שמחמם את המזון מבפנים. לכן מזון ללא מים כמעט לא מתחמם.

כיתה ה' · רמה בינונית

דני מנסה להסביר למה סבון מנקה שמנים. מה ההסבר הנכון?

אפשרויות: הסבון חם ומחמם את השמן · הסבון מגנטי ומושך לכלוך · מולקולת הסבון: קצה אחד אוהב מים, קצה שני אוהב שמן · הסבון חומצי ומפרק שמנים

תשובה נכונה: מולקולת הסבון: קצה אחד אוהב מים, קצה שני אוהב שמן

מולקולת הסבון היא ייחודית: לה ראש הידרופילי (אוהב מים) וזנב הידרופובי (אוהב שמן). הזנב נכנס לשמן, הראש נמשך למים, ויוצרים מיצלות - כדוריות שסוגרות את השמן בפנים ומאפשרות לשטוף אותו.

כיתה ד' · רמה בסיסית

מה קורה לצבעים בחדר אפל לגמרי?

אפשרויות: רואים צבעים חלשים יותר · הצבעים נשארים אבל קשה יותר להבחין ביניהם · רואים רק צבעים בהירים · אי אפשר לראות שום צבע — הכול נראה שחור

תשובה נכונה: אי אפשר לראות שום צבע — הכול נראה שחור

צבע הוא תוצאה של אור הנחזר מחפץ לעינינו. בחדר אפל לגמרי אין אור שיכה בחפצים — לכן אין אור שחוזר לעיניים ואנחנו רואים רק שחור.