תרגול כוהלים, טעם וריח: מבנה, השפעה וראיות

כיתה י׳ · רמה בסיסית

מקרא כוהל: C–O–H. איזה מבנה מתאים?

אפשרויות: CH3–CH2–OH · CH3–O–CH3 · CH3–CH3 · CH3–C(=O)–H

תשובה נכונה: CH3–CH2–OH

יש לבדוק את חיבור O ל־C ול־H יחד, לא רק נוכחות חמצן.

כיתה י׳ · רמה בסיסית

מה חסר בטענה: אתנול מצמחים ולכן פליטותיו אפס?

אפשרויות: נתוני פליטות לכל שלבי המערכת וקליטת פחמן בהגדרה · מספר האותיות בשם הצמח · הוכחה שכל דלק נוזלי זהה · רק צבע האתנול

תשובה נכונה: נתוני פליטות לכל שלבי המערכת וקליטת פחמן בהגדרה

מקור ביולוגי אינו מבטל פליטות גידול, עיבוד, הובלה ושימוש.

כיתה י׳ · רמה בינונית

מקרא: אלדהיד C(=O)–H; אסטר C(=O)–O–C. בשניהם C=O. איזה נתון נוסף מבחין ביניהם?

אפשרויות: מי קשור ל־C של C=O מעבר לשרשרת · רק מספר האותיות בשם · רק היותם תרכובות · עצם קיום פחמן

תשובה נכונה: מי קשור ל־C של C=O מעבר לשרשרת

יש לבדוק H לעומת O–C ליד אותו פחמן; מאפיין משותף אינו מבחין.

כיתה י׳ · רמה בינונית

למה אין לטעום נוזל כדי לבדוק אם הוא אתנול?

אפשרויות: טעם אינו זיהוי בטוח וחשיפה לחומר לא מוכר מסוכנת · כל נוזל מתוק הוא אתנול · טעימה משנה כל חומר למים · רק מוצקים עלולים להזיק

תשובה נכונה: טעם אינו זיהוי בטוח וחשיפה לחומר לא מוכר מסוכנת

המשימה משתמשת במבנים ונתונים, לא בזיהוי חושי מסוכן.